Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2
Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и душем для мойки.
Корпус, внутренняя отделка и крепежные элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Гастроемкости в комплект поставки не входят.
Особенности:
- 5 режимов работы:
- Конвекция (до 270 °С)
- Пар ( до 100 °С)
- Разогрев (до 160 °С)
- Инжекционный впрыск влаги в камеру
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Запись до 110 собственных программ приготовления
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Дополнительные характеристики:
- Количество воздушных ТЭНов: 3
- Количество ТЭН-ов парогенератора: 3
- Глубина гастроемкости, не более: 65 мм.
- Время разогрева пароконвектомата до температуры:
- Режим конвекции 240 °С, не более: 8 мин.
- Комбинированный режим 250 °С, не более: 12 мин.
- Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С.
- Давление воды в водопроводной системе: 100÷589 кПа.
- Номинальная мощность ламп освещения: 2х25=50 Вт.
- Номинальная потребляемая мощность:
- Электродвигатель вентилятора: 0,37 кВт.
- Воздушные ТЭНы: 12 кВт.
- Габариты в упаковке: 950х920х1280 мм.
- Объём упаковки: 1,12 м3
Доставка по г. Москва и Подмосковью
Доставка оборудования по Москве в пределах МКАД составляет 800 рублей.
Доставка за МКАД - +40 рублей за км.
При заказах от 100 000 рублей доставка по Москве осуществляется бесплатно!
Внимание! Разгрузка, монтаж и пуско-наладочные работы не входят в стоимость оборудования.
Доставка по России
Доставка по России осуществляется с помощью транспортной компании, выбранной Вами.
Стоимость доставки до терминала ТК по Москве равна стоимости доставки по Москве.
Рассчитать стоимость доставки до Вашего населенного пункта можно на сайтах транспортных компаний:
ПЭК - рассчитать
Деловые Линии - рассчитать
Доставка по Москве: бесплатно
Характеристики
Количество уровней
|
10 |
Мощность, кВт
|
12.5 |
Температурный режим
|
270 |
Подключение, В
|
380 |
Тип гастроемкости, мм
|
GN 1/1 |
Панель управления
|
электронная |
Способ образования пара
|
инжектор |
Расстояние между уровнями, мм
|
70 |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм
|
530x325 / 500x300 |
Высота, мм.
|
1055 |
Глубина, мм.
|
800 |
Ширина, мм.
|
840 |
Вес (без упаковки), кг
|
130 |
Вес (с упаковкой), кг
|
180 |
Страна-производитель
|
Россия |
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и душем для мойки.
Корпус, внутренняя отделка и крепежные элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Гастроемкости в комплект поставки не входят.
Особенности:
- 5 режимов работы:
- Конвекция (до 270 °С)
- Пар ( до 100 °С)
- Разогрев (до 160 °С)
- Инжекционный впрыск влаги в камеру
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Запись до 110 собственных программ приготовления
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Дополнительные характеристики:
- Количество воздушных ТЭНов: 3
- Количество ТЭН-ов парогенератора: 3
- Глубина гастроемкости, не более: 65 мм.
- Время разогрева пароконвектомата до температуры:
- Режим конвекции 240 °С, не более: 8 мин.
- Комбинированный режим 250 °С, не более: 12 мин.
- Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С.
- Давление воды в водопроводной системе: 100÷589 кПа.
- Номинальная мощность ламп освещения: 2х25=50 Вт.
- Номинальная потребляемая мощность:
- Электродвигатель вентилятора: 0,37 кВт.
- Воздушные ТЭНы: 12 кВт.
- Габариты в упаковке: 950х920х1280 мм.
- Объём упаковки: 1,12 м3