Сковорода многофункциональная Rational VCC 311 давление + плита V316100.01.F01
Многофункциональная сковорода Rational VCC 311 V316100.01.F01 с давлением и плитой VitroCeran предназначена для варки, жарки и приготовления во фритюре мяса, продуктов быстрого обжаривания, гарниров, блюд из яиц, рыбы, молочных продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена панелью управления с пиктограммами, сенсорным экраном, клавишами, центральным регулятором с функцией Push для подтверждения ввода данных и функцией помощи.
Особенности:
- 350 программ приготовления
- Автоматический режим:
- 6 рабочих подрежимов
- Определение требований для продукта, распознавание размера продукта и объема загрузки
- Время приготовления, температура постоянно поднастраиваются с учетом заданных конечных характеристик блюда
- Время, оставшееся до конца процесса приготовления, отображается на дисплее
- Приготовление блюд путем свободной настройки температуры жидкости, температуры дна тигеля или температуры масла
- Во всех рабочих подрежимах любая из температур измеряется и регулируется с точностью до градуса
- Активный диалог с оператором
- Функция приготовления методом "Дельта-Т"
- Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке термокерна
- Автоматическое подъемное устройство (корзины для варки лапши и приготовления продуктов во фритюре)
- Автоматическое встроенное устройство заливки воды
- Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно через тигель:
- Без переворачивания
- Без сливного желоба в полу
- Опрокидывание тигеля посредством электроцилиндра
- Распознавание рабочей среды в тигеле: подгорание масла исключено
- Гигиеничная конструкция тигеля - без стыков, со скругленными углами
- Регулирование процесса термообработки с помощью микропроцессора
- Мощная система нагрева с варьируемым резервом мощности
- Встроенный ручной душ с плавной регулировкой струи, возвратным механизмом и встроенным устройством перекрывания воды
- Память данных HACCP и вывод через встроенный USB-интерфейс
- Индикация реального времени
- Свободный выбор времени 0-24 часа с постоянной настройкой; выбор формата отображения времени: часы / минуты или минуты / секунды
- Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время)
- Регулируемый звуковой сигнал
- Регулировка контрастности дисплея
- Индикация заданных и фактических значений
- Устройство держателя термокерна
- Встроенная розетка
- Встроенный выключатель
- Крышка со встроенным устройством заливки воды
Дополнительные характеристики:
- Количество порций в день: от 100 до 500
- Труба подачи воды: 3/4"
- Сливная труба: 50 мм
- Высота тигеля: 900 мм
Доставка по г. Москва и Подмосковью
Доставка оборудования по Москве в пределах МКАД составляет 800 рублей.
Доставка за МКАД - +40 рублей за км.
При заказах от 100 000 рублей доставка по Москве осуществляется бесплатно!
Внимание! Разгрузка, монтаж и пуско-наладочные работы не входят в стоимость оборудования.
Доставка по России
Доставка по России осуществляется с помощью транспортной компании, выбранной Вами.
Стоимость доставки до терминала ТК по Москве равна стоимости доставки по Москве.
Рассчитать стоимость доставки до Вашего населенного пункта можно на сайтах транспортных компаний:
ПЭК - рассчитать
Деловые Линии - рассчитать
Доставка по Москве: бесплатно
Характеристики
Мощность, кВт
|
45 |
Напряжение, В
|
380 |
Температурный режим
|
от 30 до 250 °C |
Объем дежи, л
|
150 |
Высота, мм.
|
1100 |
Глубина, мм.
|
914 |
Ширина, мм.
|
1535 |
Вес (с упаковкой), кг
|
335 |
Страна-производитель
|
Германия |
Описание
Многофункциональная сковорода Rational VCC 311 V316100.01.F01 с давлением и плитой VitroCeran предназначена для варки, жарки и приготовления во фритюре мяса, продуктов быстрого обжаривания, гарниров, блюд из яиц, рыбы, молочных продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена панелью управления с пиктограммами, сенсорным экраном, клавишами, центральным регулятором с функцией Push для подтверждения ввода данных и функцией помощи.
Особенности:
- 350 программ приготовления
- Автоматический режим:
- 6 рабочих подрежимов
- Определение требований для продукта, распознавание размера продукта и объема загрузки
- Время приготовления, температура постоянно поднастраиваются с учетом заданных конечных характеристик блюда
- Время, оставшееся до конца процесса приготовления, отображается на дисплее
- Приготовление блюд путем свободной настройки температуры жидкости, температуры дна тигеля или температуры масла
- Во всех рабочих подрежимах любая из температур измеряется и регулируется с точностью до градуса
- Активный диалог с оператором
- Функция приготовления методом "Дельта-Т"
- Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке термокерна
- Автоматическое подъемное устройство (корзины для варки лапши и приготовления продуктов во фритюре)
- Автоматическое встроенное устройство заливки воды
- Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно через тигель:
- Без переворачивания
- Без сливного желоба в полу
- Опрокидывание тигеля посредством электроцилиндра
- Распознавание рабочей среды в тигеле: подгорание масла исключено
- Гигиеничная конструкция тигеля - без стыков, со скругленными углами
- Регулирование процесса термообработки с помощью микропроцессора
- Мощная система нагрева с варьируемым резервом мощности
- Встроенный ручной душ с плавной регулировкой струи, возвратным механизмом и встроенным устройством перекрывания воды
- Память данных HACCP и вывод через встроенный USB-интерфейс
- Индикация реального времени
- Свободный выбор времени 0-24 часа с постоянной настройкой; выбор формата отображения времени: часы / минуты или минуты / секунды
- Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время)
- Регулируемый звуковой сигнал
- Регулировка контрастности дисплея
- Индикация заданных и фактических значений
- Устройство держателя термокерна
- Встроенная розетка
- Встроенный выключатель
- Крышка со встроенным устройством заливки воды
Дополнительные характеристики:
- Количество порций в день: от 100 до 500
- Труба подачи воды: 3/4"
- Сливная труба: 50 мм
- Высота тигеля: 900 мм