Шкафы расстоечные

Расстоечный шкаф WLBake PF-133 используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена поддоном для воды. Конструкция выполнена из нержавеющей стали, двери - из стекла.

В комплект поставки входят специальные уголки, чтобы исключить возможные смещения шкафа во время эксплуатации. Противни заказываются отдельно.

Ранее модель называлась Симеко Сдоба-1.

Дополнительные характеристики:

• Размер противня: 460х320 мм

Совместим с пекарскими шкафами Unox:

• XFT 130
• XFT 133
• XFT 135

Расстоечный шкаф UNOX XLT 133 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с конвекционными печами серии LineMiss.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 держателя для ножек с винтами. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Дополнительные характеристики:

• Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 450 мм
    • Сзади, минимум: 700 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект колес

Совместимость:

• Конвекционная печь XFT 110
• Конвекционная печь XFT 113
• Конвекционная печь XFT 130
• Конвекционная печь XFT 133

Тепловой шкаф Abat ШРТ-8-02Э предназначен для расстойки теста на предприятиях общественного питания. Модель может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий. Внутренняя поверхность рабочей камеры изготовлена из черного металла и покрыта высококачественной эмалью.

Противни в комплект поставки не входят.

Дополнительные характеристики:

• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм³
• Количество ванн: 1
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °C
• Уровень влажности в камере: 50-95%

Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-08HS-C используется совместно с пароконвектоматами серий BakerLux Shop.Pro Master, Touch и Led шириной 600 мм на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Совместимость:

• Пароконвектомат XEFT-03HS-ELDV
• Пароконвектомат XEFT-03HS-ETDV
• Пароконвектомат XEFT-03HS-ETRV
• Пароконвектомат XEFT-03HS-ETLV
• Пароконвектомат XEFT-03HS-EMRV
• Пароконвектомат XEFT-03HS-EMLV
• Пароконвектомат XEFT-04HS-ELDV
• Пароконвектомат XEFT-04HS-ETDV
• Пароконвектомат XEFT-04HS-ETRV
• Пароконвектомат XEFT-04HS-ETLV
• Пароконвектомат XEFT-04HS-EMRV
• Пароконвектомат XEFT-04HS-EMLV

Тепловой шкаф Abat ШРТ-8Э предназначен для расстойки небольших хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Модель может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий. Внутренняя поверхность рабочей камеры изготовлена из черного металла и покрыта высококачественной эмалью.

Дополнительные характеристики:

• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 куб.дм
• Количество ванн: 1
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.
• Уровень влажности в камере: 50-90%
• Габариты в упаковке: 880х730х980 мм.
• Объём упаковки: 0,63 м³

Расстоечный шкаф UNOX XLT 193 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с конвекционными печами серии LineMiss.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 держателя для ножек с винтами. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Дополнительные характеристики:

• Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 450 мм
    • Сзади, минимум: 700 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект колес

Совместимость:

• Конвекционная печь XFT 180
• Конвекционная печь XFT 183
• Конвекционная печь XFT 190
• Конвекционная печь XFT 193

Расстоечный шкаф Apach APE8ADS используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена механической панелью управления и регулируемыми по положениям направляющими. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверцы - из стекла.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Термостат
• Ручной залив воды
• Контейнер для воды

Дополнительные характеристики:

• Регулирование направляющих: 470х340 / 450х340 / GN 2/3
• Габариты в упаковке: 700х780х960 мм

Тепловой шкаф Abat ШРТ-8-02 предназначен для расстойки теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий. Все детали выполнены из нержавеющей стали.

Противни в комплект поставки не входят.

Дополнительные характеристики:

• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм³
• Количество ванн: 1
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °C
• Уровень влажности в камере: 50-95%

Расстоечный шкаф WLBake PF-193 используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена поддоном для воды. Конструкция выполнена из нержавеющей стали, двери - из тонированного стекла.

В комплект поставки входят специальные уголки, чтобы исключить возможные смещения шкафа во время эксплуатации. Противни заказываются отдельно.

Ранее модель называлась Симеко Сдоба-2.

Совместим с пекарскими шкафами Unox:

• XFT 185
• XFT 190
• XFT 193
• XFT 195
• XB 693
• XB 695
• XB 893
• XB 895

Тепловой шкаф Abat ШРТ-8 предназначен для расстойки небольших хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Модель может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий. Прибор выполнен из нержавеющей стали.

Дополнительные характеристики:

• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 куб.дм
• Количество ванн: 1
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.
• Уровень влажности в камере: 50-90%
• Габариты в упаковке: 830х660х980 мм.
• Объём упаковки: 0,53 м³

Расстоечный шкаф Гриль-мастер РПК-1 используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой. Модель оснащена терморегулятором и системой пароувлажнения. Корпус и все детали выполнены из стали с порошковым покрытием, дверца - из стекла.

Особенности:

• Плавная регулировка температуры
• ​Подсветка камеры

Дополнительные характеристики:

• Размер полки: 785x445 мм

Расстоечный шкаф Apach APE8AD используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена механической панелью управления и регулируемыми по положениям направляющими. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверцы - из стекла.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Термостат
• Ручной залив воды
• Контейнер для воды

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 900х880х960 мм

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12Э используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Корпус и камера выполнены из черного металла покрытого высококачественной эмалью.

Дополнительные характеристики:

• Количество устанавливаемых противней: 12 (2 противня на каждый уровень).
• Количество ванн: 1
• Количество ТЭНов: 2
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм³
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.
• Уровень влажности в камере: от 50 до 95%
• Допустимая нагрузка на шкаф: 120 кг.

Совместим с конвекционными печами:

• КЭП-10П
• КЭП-10
• КЭП-10Э
• КЭП-6П
• КЭП-6
• КЭП-6Э

Расстоечная камера WLBake WLIEV1264M используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена поддоном для воды.

Противни в комплект поставки не входят.

Особенности:

• Электромеханическая панель управления
• Подключение к водопроводу для подачи воды в поддон
• Кнопка подачи воды в камеру

Совместима с печами:

• WB464ER
• WB464MR
• WB464-SER
• WB464-SMR
• WB664ER
• WB664MR
• WB1064ER
• WB1064MR
• WB1064MR2V

Шкаф Abat ШРТ-10-1/1М предназначен для расстойки кондитерских и мучных изделий, замороженных полуфабрикатов. Предприятия общественного питания используют расстоечные шкафы как в составе технологической линии с конвекционными шкафами или пароконвектоматами, так и отдельно. Все поверхности корпуса сделаны из нержавеющей стали, защищающей от возникновения коррозии.

Особенности:

• Конвекция
• Пароувлажнение
• Стеклянная дверка
• Подсветка

Дополнительные характеристики:

• Количество ТЭНов: 2 шт.
• Количество терморегуляторов: 1 шт.
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры: 20 мин.
• Уровень влажности в объеме шкафа: 50-95%
• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 л.
• Объем камеры: 0,28 м³
• Количество дверей: 1 шт.
• Габариты в упаковке: 920х890х1210 мм.
• Объём упаковки: 0,99 м³

Расстоечный шкаф UNOX XL 413 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerLux.

В комплект поставки входят 4 регулируемые стальные ножки и 4 самонарезных винта. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект колес

Совместимость:

• Пароконвектомат XB 693
• Пароконвектомат XB 695
• Пароконвектомат XB 613 G
• Пароконвектомат XB 893
• Пароконвектомат XB 895
• Пароконвектомат XB 813 G

Расстоечный шкаф Гриль-мастер РПК3 используется для подготовки теста к тепловой обработке в конвекционной или пароконвекционной печи на предприятиях общественного питания.

Оборудование оснащено пароувлажнением, терморегулятором и внутренней подсветкой. Корпус выполнен из нержавеющей стали, двери - из стекла. Основной размер противней GN 1/1, а также можно перенастроить под противни 600х400 и 700х450 мм.

Шкаф можно использовать в качестве стенда для печей ППЭ/1 и секций ШЖЭ/1.

Дополнительные характеристики:

• Количество противней: 12
• Количество нагревательных элементов: 2
• Габариты в упаковке: 1330х970х1100 мм

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Дополнительные характеристики:

• Количество устанавливаемых противней: 12 (2 противня на каждый уровень)
• Количество ванн: 1
• Количество ТЭНов: 2
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм³
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.
• Уровень влажности в камере: от 50 до 95%

Совместим с конвекционными печами:

• КЭП-10П
• КЭП-10
• КЭП-10Э
• КЭП-6П
• КЭП-6
• КЭП-6Э

Расстоечный шкаф WLBake PF-413 используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена поддоном для воды. Конструкция выполнена из нержавеющей стали, двери - из тонированного стекла.

В комплект поставки входят специальные уголки, чтобы исключить возможные смещения шкафа во время эксплуатации. Противни заказываются отдельно.

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2х 6 противней

Совместим с пекарскими шкафами Unox:

• XB 693
• XB 695
• XB 893
• XB 895
• XEBC-04EU-E1R
• XEBC-04EU-EPR
• XEBC-06EU-E1R
• XEBC-06EU-EPR
• XEBC-06EU-GPR
• XEBC-10EU-E1R
• XEBC-10EU-EPR
• XEBC-10EU-GPR

Расстоечный шкаф UNOX XL 1003 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серий BakerTop MIND.Maps и ChefTop MIND.Maps.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 2 пластиковых держателя, комплект подсоединения к водопроводной сети (шланг, механический фильтр и клапан) и комплект «Стартовый пакет» (гаечный ключ, наклейка индикации максимального уровня и конический колпачок для отверстия слива).

Тележка XEBTC-16EU, необходимая для работы, и листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Дополнительные характеристики:

• Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
• Maксимальная высота установки верхнего противня от пола: 160 см
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 450 мм
    • Сзади, минимум: 700 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Совместимость:

• Пароконвектомат XB 1083
• Пароконвектомат XEBC-16EU-E1R
• Пароконвектомат XEBC-16EU-EPR-SP
• Пароконвектомат XEBC-16EU-EPR
• Пароконвектомат XEBC-16EU-GPR
• Пароконвектомат XEVC-2011-E1R
• Пароконвектомат XEVC-2011-EPR-SP
• Пароконвектомат XEVC-2011-EPR
• Пароконвектомат XEVC-2011-GPR

Расстоечный шкаф Apach APE12AB используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена механической панелью управления и регулируемыми по положениям направляющими. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверцы - из стекла.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Термостат
• Ручной залив воды
• Контейнер для воды

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 1020х1100х800 мм

Расстоечный шкаф Apach APE8AB используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена механической панелью управления и регулируемыми по положениям направляющими. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверцы - из стекла.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Термостат
• Ручной залив воды
• Контейнер для воды

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 1020х960х960 мм

Расстоечный шкаф UNOX XL 415 используется совместно с пароконвектоматами серии BakerLux и BakerTop (за исключением больших моделей и моделей с колесами) на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 регулируемые стальные ножки, 4 самонарезных винта и комплект для соединения с водопроводом (трубка 2 м (ø8), адаптер (ø10-ø8), тройниковое соединение (ø10)). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Дополнительные характеристики:

• Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 45 мм
    • Сзади, минимум: 70 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Совместимость:

• Пароконвектомат XB 695
• Пароконвектомат XB 895

Расстоечный шкаф Hurakan HKN-XLT193 используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки теста. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Расстоечный шкаф Hurakan HKN-XLT196 используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки теста. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Расстоечный шкаф Тулаторгтехника РТ-435 используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки теста перед непосредственным выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Модель оснащена 1 нагревательным элементом. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из закаленного стекла.

В комплект поставки входят 16 кронштейнов уровней для установки противней, 4 болта М6, 4 регулируемые опоры и 2 фиксатора крепления задних опор.

Особенности:

• Плавное регулирование температуры в камере
• Автоматическое поддержание температуры
• Для увлажнения предусмотрен лоток для воды, который заполняется вручную

Дополнительные характеристики:

• Размер камеры: 443х420х690 мм
• Габариты в упаковке: 930х785х1040 мм
• Объем упаковки: 0,76 м³

Совместимость:

• ​Конвекционная печь ПКУ-435

Расстоечная камера WLBake VPF843M используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.

Особенности:

• Электромеханическая панель управления
• Подключение к водопроводу для подачи воды в поддон
• Кнопка подачи воды в камеру

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 8 противней 450/460х330 мм

Расстоечный шкаф Тулаторгтехника РТ-650У используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки теста перед непосредственным выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Модель оснащена 1 нагревательным элементом. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из закаленного стекла.

В комплект поставки входят 16 кронштейнов уровней для установки противней, 8 кронштейнов уровней для установки противней нестандартных размеров, 4 болта М6, 4 регулируемые опоры и 2 фиксатора крепления задних опор.

Особенности:

• Плавное регулирование температуры в камере
• Автоматическое поддержание температуры
• Для увлажнения предусмотрен лоток для воды, который заполняется вручную

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 930х785х1040 мм
• Объем упаковки: 0,76 м³