Шкафы расстоечные

Расстоечный шкаф WLBake PF-133 используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена поддоном для воды. Конструкция выполнена из нержавеющей стали, двери - из стекла.

В комплект поставки входят специальные уголки, чтобы исключить возможные смещения шкафа во время эксплуатации. Противни заказываются отдельно.

Ранее модель называлась Симеко Сдоба-1.

Дополнительные характеристики:

• Размер противня: 460х320 мм

Совместим с пекарскими шкафами Unox:

• XFT 130
• XFT 133
• XFT 135

Расстоечный шкаф Гриль-мастер РПК-1 используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой. Модель оснащена терморегулятором и системой пароувлажнения. Корпус и все детали выполнены из стали с порошковым покрытием, дверца - из стекла.

Особенности:

• Плавная регулировка температуры
• ​Подсветка камеры

Дополнительные характеристики:

• Размер полки: 785x445 мм

Тепловой шкаф Abat ШРТ-8-01Э предназначен для расстойки небольших хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Модель может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий. Внутренняя поверхность рабочей камеры изготовлена из черного металла и покрыта высококачественной эмалью.

Противни в комплект поставки не входят.

Дополнительные характеристики:

• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм³
• Количество ванн: 1
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °C
• Уровень влажности в камере: 50-95%

Тепловой шкаф Abat ШРТ-8Э предназначен для расстойки небольших хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Модель может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий. Внутренняя поверхность рабочей камеры изготовлена из черного металла и покрыта высококачественной эмалью.

Дополнительные характеристики:

• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 куб.дм
• Количество ванн: 1
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.
• Уровень влажности в камере: 50-90%
• Габариты в упаковке: 880х730х980 мм.
• Объём упаковки: 0,63 м³

Тепловой шкаф Abat ШРТ-4-02 предназначен для расстойки теста на предприятиях общественного питания. Модель может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.

Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Дополнительные характеристики:

• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм³
• Количество ванн: 1
• Уровень влажности в камере: 50-95%

Расстоечный шкаф WLBake PF-193 используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена поддоном для воды. Конструкция выполнена из нержавеющей стали, двери - из тонированного стекла.

В комплект поставки входят специальные уголки, чтобы исключить возможные смещения шкафа во время эксплуатации. Противни заказываются отдельно.

Ранее модель называлась Симеко Сдоба-2.

Совместим с пекарскими шкафами Unox:

• XFT 185
• XFT 190
• XFT 193
• XFT 195
• XB 693
• XB 695
• XB 893
• XB 895

Тепловой шкаф Abat ШРТ-8-02 предназначен для расстойки теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий. Все детали выполнены из нержавеющей стали.

Противни в комплект поставки не входят.

Дополнительные характеристики:

• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм³
• Количество ванн: 1
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °C
• Уровень влажности в камере: 50-95%

Тепловой шкаф Abat ШРТ-8-01 предназначен для расстойки небольших хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Модель может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Все детали выполнены из нержавеющей стали.

Противни в комплект поставки не входят.

Дополнительные характеристики:

• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм³
• Количество ванн: 1
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °C.
• Уровень влажности в камере: 50-95%

Тепловой шкаф Abat ШРТ-8 предназначен для расстойки небольших хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Модель может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий. Прибор выполнен из нержавеющей стали.

Дополнительные характеристики:

• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 куб.дм
• Количество ванн: 1
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.
• Уровень влажности в камере: 50-90%
• Габариты в упаковке: 830х660х980 мм.
• Объём упаковки: 0,53 м³

Расстоечный шкаф Гриль-мастер РПК3 используется для подготовки теста к тепловой обработке в конвекционной или пароконвекционной печи на предприятиях общественного питания.

Оборудование оснащено пароувлажнением, терморегулятором и внутренней подсветкой. Корпус выполнен из нержавеющей стали, двери - из стекла. Основной размер противней GN 1/1, а также можно перенастроить под противни 600х400 и 700х450 мм.

Шкаф можно использовать в качестве стенда для печей ППЭ/1 и секций ШЖЭ/1.

Дополнительные характеристики:

• Количество противней: 12
• Количество нагревательных элементов: 2
• Габариты в упаковке: 1330х970х1100 мм

Расстоечная камера WLBake VPF843M используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.

Особенности:

• Электромеханическая панель управления
• Подключение к водопроводу для подачи воды в поддон
• Кнопка подачи воды в камеру

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 8 противней 450/460х330 мм

Шкаф Abat ШРТ-10-1/1М предназначен для расстойки кондитерских и мучных изделий, замороженных полуфабрикатов. Предприятия общественного питания используют расстоечные шкафы как в составе технологической линии с конвекционными шкафами или пароконвектоматами, так и отдельно. Все поверхности корпуса сделаны из нержавеющей стали, защищающей от возникновения коррозии.

Особенности:

• Конвекция
• Пароувлажнение
• Стеклянная дверка
• Подсветка

Дополнительные характеристики:

• Количество ТЭНов: 2 шт.
• Количество терморегуляторов: 1 шт.
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры: 20 мин.
• Уровень влажности в объеме шкафа: 50-95%
• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 л.
• Объем камеры: 0,28 м³
• Количество дверей: 1 шт.
• Габариты в упаковке: 920х890х1210 мм.
• Объём упаковки: 0,99 м³

Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-08HS-C используется совместно с пароконвектоматами серий BakerLux Shop.Pro Master, Touch и Led шириной 600 мм на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Совместимость:

• Пароконвектомат XEFT-03HS-ELDV
• Пароконвектомат XEFT-03HS-ETDV
• Пароконвектомат XEFT-03HS-ETRV
• Пароконвектомат XEFT-03HS-ETLV
• Пароконвектомат XEFT-03HS-EMRV
• Пароконвектомат XEFT-03HS-EMLV
• Пароконвектомат XEFT-04HS-ELDV
• Пароконвектомат XEFT-04HS-ETDV
• Пароконвектомат XEFT-04HS-ETRV
• Пароконвектомат XEFT-04HS-ETLV
• Пароконвектомат XEFT-04HS-EMRV
• Пароконвектомат XEFT-04HS-EMLV

Расстоечный шкаф UNOX XLT 133 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с конвекционными печами серии LineMiss.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 держателя для ножек с винтами. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Дополнительные характеристики:

• Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 450 мм
    • Сзади, минимум: 700 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект колес

Совместимость:

• Конвекционная печь XFT 110
• Конвекционная печь XFT 113
• Конвекционная печь XFT 130
• Конвекционная печь XFT 133

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Дополнительные характеристики:

• Количество устанавливаемых противней: 12 (2 противня на каждый уровень)
• Количество ванн: 1
• Количество ТЭНов: 2
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм³
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.
• Уровень влажности в камере: от 50 до 95%

Совместим с конвекционными печами:

• КЭП-10П
• КЭП-10
• КЭП-10Э
• КЭП-6П
• КЭП-6
• КЭП-6Э

Расстоечный шкаф Apach APE8ADS используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена механической панелью управления и регулируемыми по положениям направляющими. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверцы - из стекла.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Термостат
• Ручной залив воды
• Контейнер для воды

Дополнительные характеристики:

• Регулирование направляющих: 470х340 / 450х340 / GN 2/3
• Габариты в упаковке: 700х780х960 мм

Расстоечный шкаф WLBake PF-413 используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена поддоном для воды. Конструкция выполнена из нержавеющей стали, двери - из тонированного стекла.

В комплект поставки входят специальные уголки, чтобы исключить возможные смещения шкафа во время эксплуатации. Противни заказываются отдельно.

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2х 6 противней

Совместим с пекарскими шкафами Unox:

• XB 693
• XB 695
• XB 893
• XB 895
• XEBC-04EU-E1R
• XEBC-04EU-EPR
• XEBC-06EU-E1R
• XEBC-06EU-EPR
• XEBC-06EU-GPR
• XEBC-10EU-E1R
• XEBC-10EU-EPR
• XEBC-10EU-GPR

Расстоечный шкаф UNOX XLT 195 используется совместно с конвекционными печами серий LineMiss с панелями управления Dynamic или Matic на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 держателя для ножек с винтами, кабель для подключения к конвекционным печам и 4 винта для фиксации. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Дополнительные характеристики:

• Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 450 мм
    • Сзади, минимум: 700 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Совместимость:

• Конвекционная печь XFT 185
• Конвекционная печь XFT 188
• Конвекционная печь XFT 195
• Конвекционная печь XFT 199
• Конвекционная печь XFT 199L
• Конвекционная печь XFT 200
• Конвекционная печь XFT 200L

Расстоечный шкаф UNOX XLT 193 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с конвекционными печами серии LineMiss.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 держателя для ножек с винтами. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Дополнительные характеристики:

• Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 450 мм
    • Сзади, минимум: 700 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект колес

Совместимость:

• Конвекционная печь XFT 180
• Конвекционная печь XFT 183
• Конвекционная печь XFT 190
• Конвекционная печь XFT 193

Расстоечный шкаф Apach APE8AD используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена механической панелью управления и регулируемыми по положениям направляющими. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверцы - из стекла.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Термостат
• Ручной залив воды
• Контейнер для воды

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 900х880х960 мм

Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-08EU-C используется совместно с пароконвектоматами серий BakerLux Shop.Pro Master, Touch и Led шириной 800 мм на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Совместимость:

• Пароконвектомат XEFT-03EU-ELDV
• Пароконвектомат XEFT-03EU-ETDV
• Пароконвектомат XEFT-03EU-ETRV
• Пароконвектомат XEFT-03EU-ETLV
• Пароконвектомат XEFT-03EU-EMRV
• Пароконвектомат XEFT-03EU-EMLV
• Пароконвектомат XEFT-04EU-ELDV
• Пароконвектомат XEFT-04EU-ETDV
• Пароконвектомат XEFT-04EU-ETRV
• Пароконвектомат XEFT-04EU-ETLV
• Пароконвектомат XEFT-04EU-EMRV
• Пароконвектомат XEFT-04EU-EMLV
• Пароконвектомат XEFT-06EU-ELRV
• Пароконвектомат XEFT-06EU-ELLV
• Пароконвектомат XEFT-06EU-ETRV
• Пароконвектомат XEFT-06EU-ETLV
• Пароконвектомат XEFT-06EU-EMRV
• Пароконвектомат XEFT-06EU-EMLV
• Пароконвектомат XEFT-10EU-ELRV
• Пароконвектомат XEFT-10EU-ELLV
• Пароконвектомат XEFT-10EU-ETRV
• Пароконвектомат XEFT-10EU-ETLV
• Пароконвектомат XEFT-10EU-EMRV
• Пароконвектомат XEFT-10EU-EMLV

Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-10EU-C используется совместно с пароконвектоматами серий BakerLux Shop.Pro Master, Touch и Led шириной 800 мм на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Совместимость:

• Пароконвектомат XEFT-03EU-ELDV
• Пароконвектомат XEFT-03EU-ETDV
• Пароконвектомат XEFT-03EU-ETRV
• Пароконвектомат XEFT-03EU-ETLV
• Пароконвектомат XEFT-03EU-EMRV
• Пароконвектомат XEFT-03EU-EMLV
• Пароконвектомат XEFT-04EU-ELDV
• Пароконвектомат XEFT-04EU-ETDV
• Пароконвектомат XEFT-04EU-ETRV
• Пароконвектомат XEFT-04EU-ETLV
• Пароконвектомат XEFT-04EU-EMRV
• Пароконвектомат XEFT-04EU-EMLV
• Пароконвектомат XEFT-06EU-ELRV
• Пароконвектомат XEFT-06EU-ELLV
• Пароконвектомат XEFT-06EU-ETRV
• Пароконвектомат XEFT-06EU-ETLV
• Пароконвектомат XEFT-06EU-EMRV
• Пароконвектомат XEFT-06EU-EMLV
• Пароконвектомат XEFT-10EU-ELRV
• Пароконвектомат XEFT-10EU-ELLV
• Пароконвектомат XEFT-10EU-ETRV
• Пароконвектомат XEFT-10EU-ETLV
• Пароконвектомат XEFT-10EU-EMRV
• Пароконвектомат XEFT-10EU-EMLV

Расстоечная камера WLBake WLIEV1264M используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена поддоном для воды.

Противни в комплект поставки не входят.

Особенности:

• Электромеханическая панель управления
• Подключение к водопроводу для подачи воды в поддон
• Кнопка подачи воды в камеру

Совместима с печами:

• WB464ER
• WB464MR
• WB464-SER
• WB464-SMR
• WB664ER
• WB664MR
• WB1064ER
• WB1064MR
• WB1064MR2V

Расстоечный шкаф UNOX XL 413 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerLux.

В комплект поставки входят 4 регулируемые стальные ножки и 4 самонарезных винта. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект колес

Совместимость:

• Пароконвектомат XB 693
• Пароконвектомат XB 695
• Пароконвектомат XB 613 G
• Пароконвектомат XB 893
• Пароконвектомат XB 895
• Пароконвектомат XB 813 G

Пароконвектомат UNOX XB 613 G серии BakerLux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4), газовые форсунки и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:

• Технология AIR.Plus:
  • Вентиляторы с реверсивным движением
  • 2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

• Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
• Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Атмосферные горелки:

• Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены

Запатентованная дверь:

• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
• Изменение направления открытия двери

Вспомогательные функции:

• 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

• Панель управления Manual
• Ограничитель температуры для безопасности
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
• Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 45 мм
    • Сзади, минимум: 70 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

• Душирующее устройство XC 208
• Подставка:
  • XR 168 с возможной установкой направляющих XR 727
  • XR 258
• Комплект для установки XC 693

Совместимость:

• Расстоечный шкаф XL 413

Расстоечная камера WLBake PF 2/6080/2 используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модуль парообразования расположен внутри камеры, что обеспечивает качественное парообразование.

Особенности:

• Цифровая система управления
• Анти-вандальные вставки на дверях против повреждения тележек

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 тележки с противнями 600х800 мм
• Внутренние размеры: 1580х880х2000 мм

Расстоечная камера WLBake PF 2/4060/2 используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модуль парообразования расположен внутри камеры, что обеспечивает качественное парообразование.

Особенности:

• Цифровая система управления
• Анти-вандальные вставки на дверях против повреждения тележек

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 тележки с противнями 400х600 мм
• Внутренние размеры: 1210x740x2000 мм